GinGold
Ιστορία
Στην αρχή του 20ου αιώνα, κατά τη διάρκεια ανασκαφών στην περιοχή της Αλσατίας, ανακαλύφθηκε ένας χώρος με πολύτιμες αντίκες. Ανάμεσά τους υπήρχε ένας χρυσός αποστακτήρας (άμβυκας). Έπειτα και καθώς αποδείχτηκε ότι τα αντικείμενα αυτά δεν είχαν ιστορική αξία, διατέθηκαν προς πώληση.
Ένας από τους αγοραστές ήταν ένας ερασιτέχνης ποτοποιός, ένας άνθρωπος που από την πρώτη στιγμή ερωτεύτηκε το χρυσό αποστακτήρα και τον αγόρασε. Αυτός ο άνδρας πέρασε χρόνια από τη ζωή του προσπαθώντας να πετύχει το τέλειο ποτό, την τέλεια απόσταξη, ένα ελιξίριο εφάμιλλο της αξίας του δοχείου που είχε αγοράσει.
Τελικά δημιούργησε ένα Gin με αρώματα από μανταρίνι και μια διακριτική επίγευση βανίλιας και αμυγδάλων. Ονόμασε αυτό το ξεχωριστό απόσταγμα Gold 999.9 καθώς το θεωρούσε τον υγρό χρυσό του, τον πιο καθαρό.
Αυτός ήταν ο τρόπος με τον οποίο δημιουργήθηκε αυτό το ιδιαίτερο gin. Ένα gin διαφορετικό από όλα τα άλλα και το μοναδικό που η απόσταξή του γίνεται σε χρυσό αποστακτήρα.
Σήμερα το Gin Gold φτιάχνεται σε ένα μικρό αποστακτήριο στα σύνορα Γερμανίας, Γαλλίας και Ελβετίας σε ένα μικρό χωριό της Αλσατίας. Ένα μέρος της συνταγής είναι ακόμα μυστικό αλλά γνωρίζουμε ότι φτιάχνεται όπως φτιαχνόταν έναν αιώνα πριν.
Προϊόν
Σε αντίθεση με άλλα Gins, η βασική αλκοόλη παράγεται μέσα στο ίδιο το αποστακτήριο στο οποίο λαμβάνει χώρα ολόκληρη η διαδικασία. Έπειτα από την πρώτη απόσταξη της βάσης, γίνονται δύο ακόμα αποστάξεις με σκοπό να εξασφαλιστεί η ποιότητά της και μετά γίνεται ακόμα μία απόσταξη σε συνδυασμό με την έγχυση των διάφορων βοτάνων, ώστε τελικά να δημιουργηθεί το Gin Gold. Η όλη διαδικασία γίνεται σε αποστακτήρες που ανήκουν στο αποστακτήριο για αιώνες, ενώ μέρος της διαδικασίας γίνεται ακόμα στο χρυσό αποστακτήρα που ενέπνευσε αυτό το χειροποίητο και φτιαγμένο με αγάπη, Gin.
https://www.facebook.com/999.9gingold/
